Çiğ ıspanak harika bir lif kaynağıdır Ispanak zengin bir provitamin A, C vitamini ve ayrıca demir kaynağıdır Ayrıca diğer yapraklı sebzelere nazaran daha fazla protein içerir Bağırsak yolunun temizlenmesi ve yenilenmesinde, ıspanak vazgeçilmez bir sebzedir Ayrıca karaciğeri, lenf bezlerini ve kan dolaşımını da uyarır
B vitaminin bir göstergesi olan yaprakları zengin yiyecekler felç ve kalp hastalıkları riskini azaltmaktadırlar Zengin içeriğine ve Temel Reis'in çabalarına karşın birçok kişi her gün ıspanak yemez Bu soruna basit bir çözüm olarak sandviçinizin arasına donmuş salata yaprakları yerine ıspanak koymanızı öneririm Bu hem daha sağlıklı olacak, hem de tadının hiç de kötü olmadığını göreceksiniz Hatta belki de fark bile etmeyeceksiniz
Tulane Üiversitesi araştırmacıları, günde iki öğün yeşil yapraklı yiyecekler tüketen kişilerin diğerlerine oranla felç olmasının %20 ve kardiovasküler hastalıklara yakalanmalarının da %13 azaldığını ileri sürmektedirler
David Nıven
